Hotelarstwo
 |
ISBN/nr produktu: 9788301153670
Wydawca/Producent: Wydawnictwo Naukowe PWN
Ilość stron: 380 s.
Czas realizacji:
48 godzin
Cena: 38.61 zł
|
 |
Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja oraz hotelarstwo, jak również do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.Zawiera kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa ? jednego z najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim: - podstawy teoretyczne i terminologię,- rynek usług hotelarskich ? współczesne trendy rozwojowe,- zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu,- zarządzanie hotelem ? z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i innowacyjność świadczonych usług, - gastronomię i inne usługi towarzyszące.Do głównych zalet podręcznika należą: - dostosowanie do programów nauczania,- logiczna struktura i jasność wykładu,- liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej,- słowniczek podstawowych terminów,- bogata bibliografia,- indeks rzeczowy. | ||
